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久久精品视频在线生产普通软糖参考配方
名称 数值
普通型卡拉胶 1.2-1.5%
白糖 20-30%
糖液70-80%
熬煮温度 104-106oC
浓缩浓度70-72oC
加水 15-20KG
色素适量
香精 适量
久久精品视频在线生产耐酸软糖参考配方
名称 数值
耐酸型卡拉胶 1.7-1.8%
白糖 20-30%
糖液70-80%
熬煮温度 105-107oC
浓缩浓度74-76oC
专用酸味剂 0.8-1.2%
加水20-25KG
色素,香精 适量
久久精品视频在线生产水晶软糖参考配方
名称 数值
水晶型卡拉胶 1.6-1.8%
白糖 20-30%
糖液70-80%
熬煮温度 105-106oC
浓缩浓度72-74oC
加水 15-20KG
香精,色素适量
久久精品视频在线生产冷冻饮品添加剂参考配方
原料名称 百分比含量(%)
油脂6-8
奶粉 6-8
15-16
冰淇淋稳定剂 0.3-0.4
色素 适量
香料 适量
水分 加至100
久久精品视频在线生产肉制品添加剂参考配方
原料名称 百分比含量(%)
猪腿肉 58
磷酸盐 0.5
食盐2.0
亚硝酸钠 0.015
VC钠0.05
大豆蛋白,葡萄糖 2.0
香辛料 1.0
淀粉 3.0
肉制品卡拉胶 0.6
冰水 加至100
久久精品视频在线生产果冻参考配方
名称 数值
果冻胶 0.6-1.0%
白糖 16-20%
糖液可加(适量)
熬煮温度 98oC持续五分钟
山犁酸钾0.1%
柠檬酸 0.3%
柠檬酸钠 0.15-0.3%
水加至 100%(最好要过滤)
色素适量
香精 适量
E-mail:[email protected]    电话号码:86-595-88912761    传真号码:86-595-88915761
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